Liebe geht durch den Magen: Warum passende Catering Konzepte Ihre Hochzeit unvergesslich machen

Der Tag Ihrer Trauung soll rundum gelungen und eine unvergessliche Erinnerung für Sie und Ihre Gäste sein. Ein schönes Essen und köstliche Getränke zum Anstoßen und Feiern spielen für eine gelungene Feier eine wesentliche Rolle. Schließlich gilt auch beim Hochzeitsfest: Liebe geht durch den Magen.

Welcher Anbieter ist der richtige? Setzen Sie auf Catering Hannover, Celle oder Bremen aus Ihrer Region oder wünschen Sie exklusive Verpflegung aus anderen Teilen des Landes? Die Planung des Caterings ist deshalb ein wichtiger Teil der Hochzeitsvorbereitungen.  Erfahren Sie hier, welche unterschiedlichen Catering Konzepte es gibt, und worauf Sie bei der Gestaltung des Caterings achten sollten.

Die Rolle des Caterings bei Hochzeiten

Feste und Essen – das gehört seit Anbeginn der Menschheitsgeschichte und auf der ganzen Welt zusammen. Denn beim gemeinsamen Essen geht es um weit mehr als nur um das Sattwerden.

• Gemeinsames Essen signalisiert Zuwendung, Sicherheit, Zugehörigkeit und Zusammenhalt. Mit der gemeinsamen Mahlzeit festigt eine Gruppe das gute Miteinander.
• Gemeinsames Essen gibt Raum für Kommunikation. Während man zusammensitzt und isst und trinkt, hat man Zeit und Gelegenheit, miteinander zu reden, sich besser kennenzulernen, Vorstellungen auszutauschen.
• Die Speisen und Getränke selbst sind gute Einstiegsthemen, wenn es darum geht, mit einem bisher unbekannten Tischnachbarn ins Gespräch zu kommen.
• Gutes Essen und vorzügliche Getränke heben die Stimmung. Wenn der Gaumen verwöhnt wird, stehen die Chancen gut für ein fröhliches Fest.

Passende Catering Konzepte für unvergessliche Hochzeiten

Bevor Sie sich an die Organisation Ihres Hochzeitsessens machen, sollten Sie sich über Ihre Vorstellungen und Möglichkeiten klar werden: Möchten Sie ein Hochzeitsmenü oder ein Hochzeitsbuffet, ein Flying Dinner oder vielleicht eine Grillparty? Wollen Sie Freunde und Familie einspannen? Möchten Sie in ein Restaurant gehen? Bietet Ihre Hochzeitslocation ein eigenes Catering? Oder möchten Sie selber einen Cateringservice auswählen und beauftragen? Falls Sie einen passenden Service in Ihrer Region suchen – ein Anbieter für Catering Hannover, Celle oder Bremen kann Ihnen sicher den Kontakt zu entsprechenden Servicedienstleistern ermöglichen.

Hochzeitsmenü

Ein Menü sorgt für eine ruhige, entspannte und festliche Atmosphäre: Die Gäste werden an ihrem Platz bedient, jeder Teller ist mit Liebe angerichtet.  Allerdings ist es schwierig, mit einer festgelegten Menüfolge den Geschmack und die Besonderheiten der einzelnen Gäste zu treffen. Bei einem Menü wird viel Servicepersonal benötigt. Daher ist das Menü in der Regel die kostspieligste Variante.

Hochzeitsbuffet

Bei einem Hochzeitsbuffet haben die Gäste eine große Auswahl an Speisen. Hier findet jeder etwas, das er gerne mag. Ein weiterer Vorteil: Das Buffet steht für längere Zeit zur Verfügung und Ihre Gäste können sich auch mehrmals bedienen, wann immer sie Lust und Appetit haben.

Auch mit Blick auf die Kosten ist bei einer größeren Hochzeitsgesellschaft das Buffet eine gute Wahl.Insgesamt ist ein Hochzeitsbuffet weniger festlich und elegant als ein Hochzeitsmenü und es kann zu kleinen Schlangen und Wartezeiten kommen. Aber vielleicht mögen Sie und Ihre Gäste es eher ungezwungen – dann wird Sie das nicht stören. Ganz im Gegenteil – in der Warteschlange entwickeln sich manchmal die nettesten Gespräche.

Flying Dinner

Mit einem Flying Dinner – auch Flying Buffet genannt – können Sie die Vorteile des Menüs mit denen des Buffets kombinieren. Bei diesem Konzept geht das Servicepersonal mit vielen verschiedenen, in kleinen Portionen schön angerichteten Speisen auf die Gäste zu. Der Gast wählt aus, was ihm gefällt, und bekommt die jeweilige Speise am Platz serviert. Das Flying Dinner vereint eine große Speisenauswahl mit einer entspannten Atmosphäre.

Das Flying Dinner ist auch eine schöne Art, ein klassisches Menü aufzulockern. Zum Beispiel können Vor- und Nachspeisen in vielfältiger Auswahl als Flying Dinner angeboten werden, während die Hauptgänge als festes Menü serviert werden. Wer möchte, kann sich nach den Hauptgängen aus der festen Sitzordnung lösen und sich in neuen Grüppchen zusammenfinden. Ob im Sitzen oder im Stehen – die Desserts kommen auf jeden Fall zu den Gästen.

Grillparty

Eine Grillparty im Sommer garantiert ein fröhliches und unkompliziertes Zusammensein.
Sie können Ihr Barbecue natürlich in die professionellen Hände eines Cateringservice legen. Bei kleinem Budget können Sie aber auch Ihre Grillparty im eigenen Garten machen. Am besten legen Sie die Organisation in die Hände von Familie oder guten Freunden.
Damit die Party nicht ins Wasser fallen kann, mieten Sie ein ausreichend großes Zelt, in das die Feier notfalls verlegt werden kann.

Die Bedeutung der Liebe zum Detail

Egal, für welches Catering Konzept Sie sich entscheiden – die Liebe zum Detail macht das Hochzeitsmahl und das ganze Fest zu einem besonderen und rundum schönen Erlebnis.

Das Anrichten der Speisen und Getränke

Das Auge isst bekanntlich mit: Speisen und Getränke schmecken noch besser, wenn sie optisch ansprechend aussehen und attraktiv präsentiert werden. Ihr Hochzeitsessen wird zu einem viel schöneren Erlebnis, wenn die Kulisse stimmt – das Buffet effektvoll arrangiert ist, die Teller kunstvoll angerichtet sind und der Tisch liebevoll gedeckt und dekoriert ist. Teller, Besteck, Gläser, Servietten und Tischschmuck wirken am besten, wenn alles stilistisch und farblich aufeinander abgestimmt ist.

Bei einem bayerischen Buffet zum Beispiel unterstreichen Keramikteller, Besteck mit Holzgriffen, robuste Gläser, karierte Servietten und Feldblumen den urigen Charakter. Das festliche Menü dagegen entfaltet seinen Glanz am besten im Zusammenspiel mit elegantem Porzellan, poliertem Silberbesteck, funkelnden Gläsern, gestärkten Stoffservietten und edlen Blumenarrangements.

Stimmige Gestaltung

Jede Hochzeitsfeier hat ihren eigenen Stil, teilweise sogar ein eigenes Motto. Das Brautpaar bestimmt mit seinen Vorstellungen, in welche Richtung die Feier gehen soll: romantisch oder lustig, ausgefallen oder traditionell, mediterran oder exotisch – der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Zieht sich diese Richtung wie ein roter Faden durch das Fest, entsteht eine stimmige Atmosphäre.

Das Catering als wesentlicher Bestandteil der Feier sollte den Hochzeitsstil, das Hochzeitsthema und die Besonderheiten des Brautpaars auf jeden Fall widerspiegeln. Zum Beispiel so:

• Für eine entspannte Sommerhochzeit eignen sich mediterrane Speisen und Getränke besonders gut.
• Hat das Brautpaar unterschiedliche kulturelle Wurzeln, ist es ein schönes Symbol der Verbundenheit, wenn regionale Spezialitäten beider Partner serviert werden.
• Steht die Hochzeit unter dem Motto „Tausendundeine Nacht“, sind orientalische Gerichte und Getränke die perfekte Wahl.

Berücksichtigung besonderer Ernährungsweisen

Möglicherweise gibt es unter Ihren Gästen Personen, die bestimmte Speisen nicht essen. Am besten bitten Sie Ihre Gäste in Ihrer Einladung, es Ihnen mitzuteilen, wenn sie vegetarisch oder vegan essen wollen, sie eine Unverträglichkeit gegenüber bestimmten Nahrungsmitteln haben oder aus anderen Gründen gewisse Nahrungsmittel für sie nicht in Frage kommen. Dann können Sie das bei der Planung der Speisen berücksichtigen. Das passende Essen ist eine wichtige Voraussetzung, damit jeder Ihrer Gäste sich wohlfühlt und die Feier genießt.

Die Auswirkungen auf die Gästeerfahrung

Ein tolles Catering sorgt bei den Gästen für gute Laune und Genussmomente. Hervorragende Speisen, eine schöne Getränkeauswahl und eine wirkungsvolle Präsentation bieten außerdem Gesprächsthemen und tragen zu einer angeregten Unterhaltung bei. War das Hochzeitsessen ein Genuss für Gaumen und Augen, sind die Chancen groß, dass die Feier in guter Erinnerung bleibt.

Das langfristige Erinnerungspotenzial

Kulinarische Genüsse bleiben im Gedächtnis und verbinden sich mit dem Gesamteindruck der Hochzeitsfeier. Ein gelungenes Catering wird zur Inspiration für die Gäste, wenn diese selbst ein großes Fest ausrichten wollen. Engagiert später einer Ihrer Gäste Ihren Catering-Service, ist das der beste Beweis für ein überzeugendes Festessen.

Fazit

Das Catering spielt eine entscheidende Rolle für die herzliche Atmosphäre und die ungezwungene Geselligkeit auf Ihrer Hochzeitfeier. Es lohnt sich für Sie und Ihre Gäste, wenn Sie diesem Punkt der Hochzeitsvorbereitungen besonders große Aufmerksamkeit widmen.